产后吃鸡蛋有什么讲究

鸡蛋的营养素相当丰富，是产后坐月子必备的食物，含蛋白质、氨基酸、磷、钙、铁、维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E等。在中医上，鸡蛋被认为具有补阴益血、补脾和胃的功效。    

由于鸡蛋小小一个，妈妈容易多吃。实际上，就算是在月子期间，吃鸡蛋也是要讲究方法的。

鸡蛋一天不能超过3个

以往有传统习俗认为月子期间一天要吃10个鸡蛋，这样是不科学的。因为鸡蛋是高蛋白食品，每个鸡蛋含有5~7克优质蛋白质，且吸收率颇高最高可以100%吸收，所以如果摄入过多，代谢压力就会加大，对肾脏非常不利。而不能消耗的蛋白质会转化成脂肪囤积在妈妈体内，造成妈妈产后肥胖。

所以，每天吃2~3个鸡蛋就能满足妈妈的需要了。

哪种烹调方式更适合新妈妈  

鸡蛋中的营养和消化吸收率会随着不同的烹饪方法而改变。按照营养吸收率来说，煮鸡蛋的吸收率是最好的。但是按照消化程度来说的话，则鸡蛋羹或蛋花汤最好。产后妈妈脾胃虚弱，建议以蛋花汤或鸡蛋羹为主。